玉米是現在很常見的五谷雜糧，早上和晚上都可以吃玉米，玉米的食用方法也很多，無論是煮玉米還是蒸玉米都挺好吃的。那么，玉米煮熟后發黑能吃嗎？讓我們來看看360常識網帶來的介紹吧！

全文目錄

1、玉米煮熟后發黑能吃嗎

2、怎么判斷玉米壞沒壞

3、玉米煮熟后要怎么保存隔夜

玉米煮熟后發黑能吃嗎

視情況而定：

1、能吃的情況

玉米煮熟后發黑可能是玉米本身的品種原因，比如花玉米就會含有紫色或者黑色的玉米粒，這些玉米粒煮熟后會出現發黑的情況，但是不可以吃的，因為這個黑色是玉米本身的色素。

2、不能吃的情況

如果玉米在煮之前出現了腐爛等變質的原因，那煮熟后可能會出現發黑的情況，而此時的玉米就不可以再吃了，即使煮熟了也不能再食用。

怎么判斷玉米壞沒壞

1、顏色

一般玉米會有白色、黃色、或者花色等等，而好的玉米顏色偏透亮有光澤，而壞了的玉米可能會開始出現暗沉，甚至是發霉的顏色。

2、玉米粒

好的玉米粒應該是飽滿的，并且粒粒分明，而壞了的玉米可能會出現粘液、腐爛或者是干癟的情況，這樣的玉米也是不建議購買食用的。

3、味道

新鮮好的玉米聞起來有很濃郁的玉米香氣，尤其煮熟后味道會更加明顯，而壞了的玉米玉米味會比較寡淡或者沒有，壞了比較嚴重的還可能有刺鼻異味。

玉米煮熟后要怎么保存隔夜

1、冷藏保存

玉米煮熟后可以存放在冰箱冷藏室中冷藏保存，冰箱的低溫環境可以抑制微生物的生長繁殖，并且這樣可以保存玉米2~3天的時間。

2、冷凍保存

煮熟后的玉米還可以存放冷凍室中冷凍保存，但是玉米經過冷凍后淀粉會變硬，所以食用之前最好再加熱一下會比較好。

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